济南鲁菜四个代表人物

济南鲁菜的四个代表人物是崔义清、王义均、张文海和颜景祥。他们都是中国鲁菜领域的顶尖人物，拥有极高的烹饪技艺和荣誉。

鲁菜的代表菜

代表菜有，糖醋鲤鱼，九转大肠，爆炒腰花，滑炒里脊丝，葱烧海参，爆三样等，想品尝去历城区桑园路东首名辉豪庭小区梅飞酒家，鲁菜味很正。

北京鲁菜代表饭店

目前，北京十大鲁菜名店的排名，其实应该都差不多，各有各的绝活，各有优劣。

1.食粹楼

2.丰泽园饭庄

3.金宝净雅大酒店

4.同和居

5.泰丰楼

6.黄寺净雅

7.儒宴

8.东兴楼饭庄

9.倪氏海鲜

10.京西宾馆

鲁菜三大泰斗

1.济南菜：以浓少清多，醇厚不腻见长。济南菜取材广泛，刀工精细，尤重制汤。清汤、奶汤、项汤的使用及熬制都有严格的规定。

2.胶东菜：胶东菜以海鲜为主要原料，注重烹饪技艺，口味鲜美，色泽光亮。擅长烹制海鲜的胶东菜，富有浓厚的地域特色。

3.孔府菜：孔府菜是古代孔子家族的私家菜，具有悠久的历史。孔府菜讲究原料质地，注重滋补养生，口感丰富，独具一格。

鲁菜的三大菜系各具特色，共同构成了鲁菜丰富多彩的魅力。在中国烹饪界，鲁菜有着很高的地位，被誉为北方菜的代表。

鲁菜十大经典名菜

鲁菜经典名菜，包括闻名遐迩的宫保鸡丁、九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、爆炒腰花、四喜丸子、漕溜鱼片、德州扒鸡等等鲁菜代表菜。

鲁菜四大发源地

答鲁菜四大发源地是山东淄博市博山区。

淄博市博山区聚乐村始创于1919年，是淄博迄今为止创立时间最早的百年老字号，它创造性地发明了“四四席”套餐制，并逐渐成为地方标志主体餐饮文化，成为淄博乃至鲁中地区唯一能够代表博山菜体系和宴席格局的主题宴席，是鲁菜四大发源地博山菜的主题精华。